桜山で朝食を

c0092983_11341934.jpg
c0092983_11343559.jpg
c0092983_1135211.jpg
今日は加治丘陵の稜線をたどり桜山展望台へ行って来ました。山の上で朝食を食べるというわけでして、にぎりめしをもって朝早くに自宅を出発。約8キロ2時間ほどの行程です。杉林のなかをのんびり森林浴を楽しみながらもすぐに息が上がってきました。なさけないです。しばらくすると展望台に到着!あいにくガスがかかっていて眺望はいまいちでしたが一休みしてさっそく朝食をとることに。おにぎりとお茶だけの簡単なものでしたがこういうところで食べるといやはやウマイですなあ
こんな休日の朝ごはんもたまにはいいもんですよ。みなさんもいかがですか?
[PR]

# by hatakezake | 2007-08-04 12:01 | 暮らし  

天覧山へ

c0092983_1434850.jpg
c0092983_1442341.jpg先週末に店で知り合った友達が遊びに来てくれたので近所の散策にでかけました。c0092983_1443416.jpgあいにくの曇り空なので川遊びはこの次にして今日は天覧山へとトレッキングに。200m程の山なのでなまった身体には手ごろなところで、約1時間の行程です。緑のトンネルの下、蝉の声とうぐいすの鳴き声につつまれきもちいぃ~!途中ちょっとした岩場をこえ程なく山頂へ。着いたとたんにドット汗が吹き出てきました。晴れていたらもっといい眺めでしょうが富士山は今日は見えずじまい。しかしながら凄く気持ちのいいもんですねえ!!この辺はまだまだ自然が残されているので暫くはトレッキングにはまりそうです。
[PR]

# by hatakezake | 2007-07-29 14:38 | 暮らし  

お見合い写真?

c0092983_10122273.jpg
いちごのお見合い写真です!。毛がのびたのでトリミングに連れて行こうと思い さてどこに連れて行こうか?なにしろ引越して間もないためたまたまあったちらしを見て連れて行くことに。なんでもオープン1周年記念ということでカット代が半額になったうえに帰りがけにこの写真をプレゼントしていただきました。こんなに澄ました顔しちゃってしかもカメラ目線でよくこんなに上手く撮れるもんですねえ!。まるでお見合い写真?かわいいでしょう(笑)下の写真はカット前のいちご。まるで両津かんきちみたい!。
c0092983_1028411.jpg

[PR]

# by hatakezake | 2007-07-22 10:29 | 暮らし  

ハンバーグ

c0092983_11303665.jpg
c0092983_11311271.jpg
しばらくぶりのハンバーグ。以前は毎日作ってたのになんか不思議な感じです。つけ合せには採れたて新鮮野菜を添えて。ししとうは自家製あさどり、青茄子とトマトは歩いて20歩で着くご近所の野菜売り場から買ってきたもの。ここはなんでも息子さんが趣味で作ったものを自宅の駐車場のたなにおいているだけの無人販売で、きゅうりなんかトゲトゲで手じゃ洗えません!でも次の日になるとそんなでも無い。あらためて採れたてってこういうもんか!ってびっくりしますよ。しかも30cmぐらいのがなんと20円!茄子が30円トマト25円と安い!ばら売りなのでその日に食べる分だけ買えるのも助かります。きゅうりのぬかづけには毎日1本ずつ買ってきて漬けています。とても勉強熱心な方でこれからが楽しみです。でもって肝心のハンバーグは相変わらずのhatake食堂の味でありました。
[PR]

# by hatakezake | 2007-07-16 11:32 | 料理  

子育て

c0092983_1032473.jpg
せっかくの3連休ですが天気は大荒れ、台風が日本列島を直撃するそうですがみなさん気をつけましょうね。あいにくの空模様の朝、しし唐がこんな感じに育っています。さあていつ収穫したらよいやら?もう少し待てばもっと大きくなるのかなあ。そんななか意を決して本日決行!写真は収穫前の貴重な?一枚です。次の写真はゴーヤーの近況報告。小さくてわかりにくいのですが
c0092983_10492436.jpg
c0092983_10495426.jpg
こんな風に実が生るんですねえ。黄色い花にも雄、雌があって受粉して実になるということですが実になるほうの花が今のところこれだけです。花粉のところが緑色しています。今後に期待!
[PR]

# by hatakezake | 2007-07-14 11:04 | 暮らし  

とうもろこし

c0092983_16552779.jpg
先日山梨へ行った時にこんな看板が。これでかんかんむすめと読むそうです。生で試食したところこれがとても甘くておいしい!時期的にも終わりだそうで早速購入しました。なんでもどっちの料理ショウーの特選素材に使われた事もあるそうです。家に帰ってさっそく茹でもろこしにして食べましたが、もろこしもいろんな種類があるんですねえ。そのほかにも、しいたけ、さくらんぼ等をついでに買ってまいりやした。ところで皆さん?もろこしの正式な食べ方って知ってますか?上の歯を使わずに下の歯だけで、てこの様にグッと持ち上げてボロッとはずす。これに限りますねえ!まあどんな風に食ってもよいござんすが(笑)!
c0092983_17415577.jpg

[PR]

# by hatakezake | 2007-07-05 17:43 | 暮らし  

ぬかづけ

c0092983_1931263.jpg
ぬかづけってしみじみ旨い。ビールのつまみに最高だね!。ビタミンB1が野菜でとれる。。昔の人の知恵って凄いですよね。今気に入っているのがトマトのぬかづけ。旨い!。皆さんおススメがありましたら教えてくださいね!
[PR]

# by hatakezake | 2007-07-01 19:39  

富士吉田のうどん

c0092983_12134436.jpg
前回の続きになりますが富士吉田といえばウドンが名物でして、のどごしの讃岐に対してコシ命!という麺でぶっとい!硬い!しっかり噛むと麺の旨さがしみてくるって感じかな。つゆは醤油と味噌かつおだし、というのが一般的でして具には茹でキャベツ、馬肉、揚げなどがのっていて薬味として(すりだね)というゴマ、山椒、唐辛子などを油でいためたような感じのペースト状のものを好みで入れ食べます。興味のある方はネットで調べてみて下さいね。ご自分で(笑)!(スミマセン!あまりに腹が減っていたので写真とるの忘れました)どっちかっていうとほうとうのつゆに近いかな?これははっきり言って旨いです!。機会があつたらみなさんも是非お試しください。中央高速河口湖I,C降りたらすぐです。c0092983_12471567.jpg               

地元の方?と記念撮影。立派なはらに思わず親近感を(@@)この方の事ご存知の方いらっしゃいましたら教えてくださいね!。
[PR]

# by hatakezake | 2007-06-24 15:13 | 暮らし  

墓参り

c0092983_17182639.jpg
おやじの墓参りにいざ山梨へいってまいりました。中央フリーウェイ♪ と鼻歌まじりにのんびりと道はガラガラ!そういえば圏央道が23日に開通しますが、これで都内を通らずに行き来できるとはますます便利になりますね。あくまでもきょうは墓参りがメインなので甲府駅前まで一路前進。花を買い亡き父の墓前にて静かにこうべをたれるhatakezake。もうすぐ俺も死んだオヤジの歳になるんだよ、などと語り合いしばし静かな暑い午後をすごしました。せっかくなので帰り道は高速を使わずに精進湖から河口湖をぬけてドライブ。写真は河口湖対岸からの富士山です。ひるめしがまだだったので富士吉田といえば!さてなんでしょう?そうです!うどんです!しかしながらほとんどの店が14時でお終いのようでまにあわない。しかたがないので道の駅のうどんをたべることに(ここは17時までやっているがこうゆう場所なので) まあここでも充分に旨かったのでつぎのお楽しみということで。話が長くなりそうなのでこの続きはまた今度。
c0092983_1874873.jpg

[PR]

# by hatakezake | 2007-06-22 18:11 | 暮らし  

或る日のあさめし

c0092983_15193764.jpg
目玉焼きをめしの上にのせて食べるのが好物である。今朝は豪華にベーコンエッグで、ゴーヤのおしたし、もぎたて完熟トマト添え。青臭いひなたのにおいのするようなトマトもそれはそれで旨いけれど最近の糖度の高い小ぶりなトマトも美味いものであります。しかもこのトマト15個入り300円と安かった。(けして見切り品ではありません!)旨い安い早い、三拍子そろってしまった!我が家の朝めしといえば卵が毎度のように登場するがどうやって食べても旨いもので味噌汁の中に落としたものなどしみじみ旨いものである。だが何故か生たまごかけご飯だけはいまだに苦手でしてあの白身のヌメッとした感じがどうにもダメです(。温泉たまごは大好き)ゆでたまごなどは一度に10個ぐらいずつ作って常備菜としています。そのまま飯のおかずに、つぶしてサラダに、にんにく入りナンプラーにつぶしたゆで卵入りソースで食べるキャベツの茹でた奴なんかも飯の上にのせて食べると、まるでベトナムの下町の朝食のよう?そこで今日は半熟卵の作り方を紹介します!大きめのなべに湯を沸かしておく。卵は冷蔵庫で冷やしておく。沸いた湯のなかに卵をそっといれ(これ大事)!7分30秒ボイルする。キチンとタイマーで時間厳守!氷水で冷やし余熱でそれ以上火が入らないようにする。卵にひびを入れ5分ぐらい水に浸けておく。こうしてつくったゆで卵は簡単に殻がツルッと剥けるはず、ですがやわらかいのでくれぐれも短気を起こさずに大事に剥いて下さいね!ついでにラーメン屋の味玉の簡単な作り方も書いときますと市販の中華だしを水で溶いた物(味見してチョット薄いぐらいのもの)を3に対し濃口醤油1の割合であわせた漬け汁に浸けて置くだけです。隠し味等も色々ありますがとりあえずはこれだけで美味しい味玉が簡単に家でたべれますよ!余談ですがよく聞かれる事にこんな話がありますが、味玉って煮物だと思っている方がいるようなのでくれぐれも火を入れないようにお願いします。せっかくの半熟が台無しですから(笑)!
[PR]

# by hatakezake | 2007-06-18 15:21 | 料理